小麦粉、バター、生クリーム不使用の薬膳スイーツクラス

薬膳教室　心味の瀧本靖子です！

薬膳スイーツのクラスって、薬膳なんですか？

こんな感じの質問を頂きました。

このクラスのコンセプトは、小麦粉、バター、生クリームを使わずに、胃もたれしないヘルシーで食べると健康になるお食事代わりにもなる、美味しいスイーツを作る、です。

小麦粉のアレルギーの方にもおすすめです。

そこまで薬膳の理論を追求しませんが、少し講義もあり実演もします。

10月は、ハロウインスイーツがテーマだったので、

★さつま芋を使ったアンチエイジングケーキ

★南瓜のプリン

★山芋の白玉団子、陳皮と生姜

★そば粉のクレープ、牛蒡クリーム

こんな感じでした。

寒くなってきたので温かいものを食べて頂きたかったので、仕込みは万全にしておいて、その場でケーキを焼き

プリンを蒸して、クレープを焼いて、白玉も作りました。

温かいプリンとか、ケーキは作りたてしか楽しめないので、頑張りました！

次回は、12月にスイーツのクラスがあります。

お正月に振舞えるように、冬の薬膳スイーツ、和洋両方いくよ！

がテーマです。

本当に、美味しいのよ。。。。ぜひ実食して頂きたいです！