心 薬膳とワインのクラス＠三軒茶屋
2011年6月7日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
日曜日は、「薬膳とワインのマリアージュ」クラスを開催しました。
前半の1時間は「浮腫み対策の講義になります。
水分代謝と関わる主な臓腑は、肺・脾・腎の３つになります。
この3つがお互いに働きあって余分な水分は体外へ出されます。よって、どこかの働きが低下をすると浮腫みが起こります。その症状の出方によって、弱っている臓が分かり、取るべき食材や生薬を把握できます。
また、働きが弱くなる原因、体質などもお勉強します。
その後、薬膳料理とあわせたワインを楽しみました。
私は、日々の食事こそ、毎日の積み重ねこそが、健康管理、体調維持、美容に一番大事だと思っています。
その家庭で毎日食べる食事と一緒に、ワインを楽しむと心まで癒され幸せを感じます。
その時間のためのワインを探しています。
たまには高価なワインを飲むことも楽しいし、でも日々の「幸せワイン」は手軽でやっぱり日本ワインがいいな♪
次のブログは、今回使ったワインと次回への意気込みを書きますね♪
