心 おもてなし薬膳料理とワイン
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
土曜日の午前クラスのテーマは「むくみやすい対策薬膳」でした。
たかが、むくみ、と思われがちですが、中医学では、原因不明の病気の場合、それが認知症でも水分代謝が悪いことを疑います
そして、夜の「おもてなし薬膳料理とワイン」の講座はダイエットでした。
テーマは日曜日とかぶるのですが、料理の内容、話の内容が異なります
私は、いつも「作る相手の体調などを考えて 料理を作るのが薬膳。愛情表現である」といい続けております。
おもてなし薬膳、ですが、家庭薬膳料理にちょっと手を加えているのが基本です。
イメージはホームパーティです
そして、先日 友人宅で6人でホームパーティをしました
私が薬膳料理を作ったのですが、美味しい、美味しいと食べてくれて本当に嬉しかった
料理をするのは体力がいるし、買出し、仕込み、作って 鍋やフライパンを片付けて、と食べに行くほうが簡単だと思います
作るのは うんと時間がかかっても、食べるのは一瞬ですし。
でも、美味しい、ありがとう、こんなに沢山作って疲れたでしょう、というコトバが返ってくると、疲れなんて吹っ飛んで、また作りたいと思う。
薬膳料理は、愛情の交換。
たまに、だけれど、大切な人のために作ることもある
喜んで貰えたら、作った自分も幸せになれる
人生には、料理より癒されることがあると思うけれど、自分ができる精一杯の愛情表現が料理なのかもしれない、と最近思います
今日のおもてなし薬膳料理とワインの会は終了したのが23時を過ぎておりました・・・・
皆さん無事に帰れたかしら？と心配になりつつ、こんなに遅くなることはまれですから！！
来月のおもてなし薬膳とワインは 7月3日18時３０～開催します。
1時間の薬膳講義、料理のデモンストレーション、食事、ワインで2時間30分を予定しています
ぜひ興味のある方、いらして下さいね
