心 薬膳レシピのクラス
2013年8月8日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
涼しそう・・気持ち良さそうな写真＾＾
ウコッケイをまるごと一羽使って、鶏がらスープを抽出している所です。
ウコッケイは体に潤いを与え、元気にしてくれる優秀な食品です。
8月の薬膳レシピのクラスでは「夏の薬膳スープ」がテーマでしたので、2種類のスープを作りました。
◎うこっけいと西洋人参の夏の薬膳スープ
◎カリフラワーと大根とはすの実のポタージュ
の2つです。
食欲が落ちやすく、消化力が低下しやすい夏はさっぱりしたスープが飲みやすいですね＾＾
バターも小麦粉は使わず、油もほとんど使いませんので、消化に負担がかからずすっきり飲めるように作りました。
ほかにも、薬膳料理が2品とデザートの合計5品を用意しました。
ここのクラスでは、1時間かけて4種類の生薬についても学びます。
来月は、「夏の薬膳カレーと薬膳料理」がテーマです。
詳しくはコチラ
薬膳レシピのクラス
