心 四恩醸造の小林さんを招いての薬膳とワインのイベント
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
ブログを怠っておりました。
後先を考えずに仕事を受けていたら「寝る時間がない、熱を出すだろうな・・・」という状況に。
そうは思いつつも突っ走っていましたら、38度5の発熱。
水曜日の真夜中に熱がでた。
講座は毎日ある。土曜日は大切なイベントがある。40人分の料理を作らねばいけない。食器や調理器具、その他諸々規模の小さい引越し並みの移動準備がある・・。
まずい。。。
という綱渡り状態でございました。
皆様の協力を得られまして、何とか無事にイベントを開催できました。
小林さんの作られるワインは、ワインがどういう存在で日常にあって欲しいか、そんな話から、ワインの作り方など様々な話が聞けるイベントだったと思います。
日本語でワイン作りについて話が聞けるなんて、最高にラッキーだと思います。
また、「ワインありき」ではなく「家庭の食事が基本で、そこに更に料理も美味しくなるソース的存在でワインがある」という小林さんの考えと、食に対する思いにとても共感ができて、私は大好きです。
ワインは合計10種類用意しました。
イベントの前日に仕上がったクレマチス２０１１など一般の方では一番最初に口に出来たと思います。
また、料理もおなか一杯になるように、薬膳の事を少しでも理解してもらえるように作りました。
私自身は写真を撮る余裕もなく、イベントの細かいレポートは
コチラ
四恩醸造の小林剛士さんが書かれているブログは
コチラ
滅多に飲む機会がないであろうワインを紹介できて、美味しい日本ワインを紹介できて、いい1年のスタートになりました。
協力して下さった、岸田屋酒店様、メルシャン山口さん、調理師伊藤くん、ほかスタッフの皆様、ありがとうございました。
何より、小林さんありがとう！
※通常の薬膳講座ですが、満席の講座や、増設した講座があります。
追ってきちんとブログでご連絡しますね
