心 フィールドワーク イン 心味
2009年1月19日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
本日は、「読売文化センター横浜校」のフィールドワークとして、青葉台の心味にて薬膳講座を行いました。
皆さん、迷われることなく来て下さり、また青葉台が予想外に都会だったと（苦笑）驚いていらっしゃいました。
青葉台は意外と都会なんですよ！
今日のテーマは、「冷え性改善薬膳」でした。
私も、以前は冷え性がひどくて、特に手が氷のように冷たくなっていました。
ピアノを弾くのも、冬場は指が動くまで時間がかかり困りますし、買い物をしても、レジで小銭を出すのも手がかじかんで出せない・・という感じでした。
ところが、最近はそんなにひどい冷え性でもなくなり、ずいぶん薄着で冬が乗り切れるようになりました。
さて、今日の薬膳料理の一つに「心味特製、薬膳鍋」
がありました。
食べられる生薬はそのまま具として食べていただきますし、食べられない生薬は煎じて、だし汁にします。
薬膳鍋を作る細かい工程を全て見ていただくので、どの生薬がどのように働き、何が食べられて、何が食べられないのか、皆さんがきちんと把握して帰られたら、いいなと思っています。
今週の土曜日も「冷え性改善薬膳教室」をやります。
冷えは万病の元、体の中からぽかぽかになり、冬を快適に過ごしましょう！
