心 豚小屋の匂いが・・(苦笑）
2008年12月17日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
今日もお土産を色々と頂ました。ありがとうございます！！
今週は、
月曜日は、「風邪の薬膳」
火曜日は、「冬の薬膳」
水曜、木曜は「老化防止薬膳」
と日替わりテーマの講座をしています。
以前なら講座をしながら、自分自身でこんがらがってしまいそうでしたが、今は大丈夫。
やっぱり３，４年もやっていると知識がより深く身についてきたのでしょうか。
まだまだ、３、4年ですが！
今日の老化防止薬膳では、メニューの4品の他に、
「特製コラーゲンスープ・モツ入り」を作りました。
コラーゲンたっぷりのモツを、特製コラーゲンスープに入れたらダブルの効果？と考えて、初めてモツを調理してみました・・・。
びっくりしました！！！！
下処理の方法を肉屋で聞いてきて、その通りにしましたが、キッチンが豚小屋か、牛小屋の匂いに（表現が適切でなくてごめんなさい。気分を害される方がいたら本当にごめんなさい）
その強烈な匂いは、生徒さんのいる部屋までぷんぷんと広がり、講座が終わっても中々消えませんでした。
モツ、恐るべし・・・。
味は、さすがお気に入りの肉屋である。美味しい。
コラーゲンたっぷりなのも間違いない。
ちょっとモツが固めだったので、明日はもっとじっくり煮て生徒さんに食べていただこうかな～と思っています。
つまり明日も、あの匂いが部屋中に？？？
でも、慣れるといつまでも嗅いでいたい匂いに変わったりするから不思議(変態なのかな？苦笑）
明日、今日来てくれた皆さんの肌がつるつる・プルプルになってますように！！
