心 たまげなす
2008年7月1日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
土曜日に、充実した薬膳教室を終えて、日曜日から山口県へ行ってきました。
さっき帰ってきたのだけれど、この写真のなすを見て！！
「たまげなす」というナスです。
そもそもは、「田屋なす」と呼ばれる昭和の始めに長門地域で栽培されていたナスが、病気に弱く栽培が途絶えて種だけが残っていたそう。
平成１５年に萩地域や長門地域で栽培が復活されて現在は１果が５００ｇ以上のものを「萩たまげなす」として販売しているそうです
山口市内の飲食店では「萩たまげなすの天ぷら」などがメニューにありました。
普通のナスに比べて、柔らかくて甘いのが特徴だそうです。
明日食べてみますが、何といってもこの大きさ！
隣のなすも小さいものではありませんから、比較していただくと大きさが分かるでしょう！
今回は他にも、大島の美味しいジャムや、岩国のからしレンコン、長州の赤鳥など色々と食べてきました！
勿論、薬膳茶の講座の為に山口へ行ったのですよ。。。
また、明日からお仕事を頑張ろう！と思える楽しい山口でした！
