心 お食事会
2007年11月10日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
私は休むことなく、昼夜「動い」ているようです。
仕事で言えば、昨晩は休みを返上し、ご家族10人で来てくださったお客様のお食事会を受けました。
さすがに片づけが終わった後は、疲れすぎてしばらく立ち上がれませんでした。
私の母は、以前は「仕事セーブしたら？」「少し休んだら？」などと言っていましたが、最近は「倒れないでね」としか言わなくなりました。言っても無駄だと悟ったのでしょうね。
仕事以外に、バレエのレッスンに行き、ピアノを弾き、薬膳の授業に行き・・とハードですが、ちょっと疲れたときはすぐ、生薬を煎じて料理に使っているおかげで健康なんだと思っています。
今晩は、家族でお食事会でした。
そして、あろうことか、料理として出された白いゴマ豆腐にほこりがびっしり付いていたのです。
食べた時に違和感があり、よく見るとほこりが・・。
最近は、レストランで注文したサラダに青虫が入っていたり、そんなことが続いてます。
そんな時はいつも、「私も気をつけなくては」と思います。
私も、料理を作っている時は、細心の注意を払って、髪の毛や異物が混入しないように気をつけています。どこのお店の方も同じだと思います。けれど、それでも異物の混入がある。。
外で食事をするのは、料理のアイデアや盛り付けの勉強になる。以前はその程度でした。
最近はそういうことより、違うことで勉強になると感じるようになってきました。
どんな経験も勉強です。
日々、色んなことが経験できるような心構えで過ごしたい。
と思います。
