心 変わり野菜と薬膳
2010年8月3日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
基本的に虚弱体質な私。
日曜日に、美味しくて♪、楽しくて♪、調子に乗って♪、お肉を食べ過ぎました。。
普段から沢山食べるのですが、ちょっと食べ過ぎたのかな・・
お腹が痛い。中学生じゃあるまいし、「お肉を食べ過ぎてお腹を壊しました」困ったものです。
高温多湿なこの時期、胃腸は弱りやすいですから、胃腸の負担になる、冷たいもの、生もの、脂っこいものは控えめにしましょうね→私です
さて、写真の野菜は、果物のようですが、「プティカボチャ」と言います
皮ごと、種ごと食べられる南瓜なんです。サラダ南瓜とでもいいましょうか。
もともとは、農家さんが自分達の夏ばて防止に作っていたそうですが、美味しくて、栄養価が高いので 売って欲しいといわれたところから 販売が始まったそうです
このまま食べても素材の味がして美味しいですが、塩もみをして 漬物感覚、もしくはサラダ感覚で食べるのがいいのかなと思っています
しいたけ、しめじ、たまごなど 色々と頂きましたが、ホンモノは すごい！
しいたけを袋からだした瞬間 部屋中にしいたけの香りが充満するくらい
ぎゅうっと詰まった香りと味わいで焼きしいたけも美味しかった。
今週から薬膳教室が始まります
ご興味のありそうな講座、ぜひぜひいらして下さいね
また9月1日には10月からの講座スケジュールも載せますので、そちらもどうぞご覧下さい
