心 baroloワインと薬膳料理
2010年3月26日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
コチラの写真は先週末に飲ませて頂いたワイン
イタリア北部ピエモンテ州で栽培されるブドウ ネッビオーロで作られているBaroloです。
香りの立ち方も特徴的で、私は味も大好き、酸味もタンニンもしっかりとあり、特にこのBaroloは美味しかったよぅ！！
さて、今週は春にまつわる薬膳講座が続いております。明日も、春の薬膳、明後日は目に効く薬膳ですね。
日曜日からは 薬膳料理とワインの会が始まります♪
春は 感情が高ぶりやすかったり、情緒不安定になりやすかったり、目にトラブルが出やすかったり、肌荒れ、アトピーなども出やすい季節です。
特に3月は自殺者が最も多い月ですし、木の芽時、感情のコントロールを上手にしましょうね
感情に任せて行動してもろくなことはありません！
春の季節の特徴は、陽気が盛んになり、気持ちが高ぶりやすい、という事です。
人間は自然には勝てません。自然と統一して生きていくのが中医学の考えかたです。
季節の変わり目も 快適に過ごせる薬膳を一緒に学びませんか？
4月17日から開講する新しいコースの初回も「春の薬膳」です♪
また料理を更に美味しく食べるべく、ワインとのマリアージュ（相性）も薬膳と一緒に学べるコースも4月10日より開講します。
ぜひぜひ興味のある方、いらして下さいね
