心 薬膳のいろは
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
写真は、疲労回復に良い、胃腸を丈夫にする「滋養スープ」見た目よりずっと美味しいです。
さて、薬膳教室・心味では「初心者の方へ・薬膳のいろは」という講座を2ヶ月に1回開催しております。
「薬膳とはどういうもの？」「どうやって活用するの？」
「薬膳を学ぶと健康に、美しくなるの？」「具体的に何が学べるの？」そんな事について、お話をしています。
最近は、薬膳を学んでいる方が増えて来て、よそでお勉強されている生徒さんが1割くらいいます。
私は、中医学を学んできた中で（まだ勉強中ですが）生活にどうやって取り入れるんだろう？と疑問を感じることや、なぜ？と思うことが多々ありました。
中医学を学び始めた最初の6、7年の間は、大げさではなく関東エリアで開催される「薬膳」「漢方」と名のつく講座にはほぼ全て参加して学びました。
ほぼ全ての授業を受講しましたし、初心者向けのクラスにも、「講師」としての伝え方を学ぶために、色々と参加しました。
そんな中で、「生活に取り入れられない」と薬膳の勉強をやめてしまう人もそれなりの数、見てきました。
それが残念だと思いますし、もっと薬膳が広まって欲しい、とずっと思っています。
私は、中医学の基礎を学んだ上で、これまでに学んだ漢方や、西洋の栄養学や、色々な健康法を融合させて、現代の日本人に合うように、薬膳の理論を実感しやすいように、分かりやすく噛み砕いて講義をするよう心がけています。
薬膳の学校の先生達から、「異色」「邪道」として捉えられないか、とても心配で不安もあります。
先日、そんな話を母校の先生としました。
母校の薬膳の先生達からは
「瀧本さんは管理栄養士だし、自身の体調不良を薬膳で治した過去もあり、中医学も理解しているから、自身の特徴として、今のスタイルを頑張って。西洋と中医学の融合は、先生達も推奨しているから！」
といわれました。
これ、ホントに安心しました。
私は、ピアノでも、ダンスでも、中医学でも、「基礎」がしっかりと出来たら、応用してじぶんなりに崩して個性を出す、これが王道だと考えます。
基礎が出来ていない人が、崩した演奏をしてもそれは、雑音でしかないでしょう。
これと同じ理論です。
楽しく、分かりやすく、自身に落とし込みやすく、そんな講座を目指しています。
次回は、6月6日（水曜）11時～13時、19時～21時に開催します。
今のところまだ、席があります！
初心者クラス
※残咳が少ない講座
4月11（水）大切な人を元気にする魔法の薬膳：生活習慣病を防ぐためにもダイエット
19時～21時→残り2席です
4月12（木）10時～12時→残り2席です。
4月18（水）キレイと元気を一挙に手に入れよう！中級クラス＠青葉台11時～13時→残り1席です。
4月18（水）基礎クラス＠三軒茶屋19時～21時→満席です。キャンセル待ち受付中
4月26（木）基礎クラス＠青葉台11時～13時→残り2席です。
4月27（金）基礎クラス＠三軒茶屋13時～15時→残り1席です。
4月20（金）美容薬膳と日本ワインのクラス19時～21時30→残り2席です。
4月21（土）美容薬膳と日本ワインのクラス18時～20時30→残り2席です。
5月1（火）薬膳なお粥講座：ゆる薬膳＠三軒茶屋11時～13時、19時～21時→ともに残り3席です。
5月6（日）基礎クラス＠三軒茶屋10時～12時→満席です。キャンセル待ち受付中
6月5（火）薬膳カレーを作ろう！ゆる薬膳＠三軒茶屋19時～21時→残り1席です。
