摂食障害と恒常的なダイエッター。薬膳スイーツ

薬膳教室　心味の瀧本靖子です！

薬膳教室　心味の瀧本靖子です！

バレエの発表会まであと2か月、右ひざの怪我と痛みとうまく付き合いつつ、、レッスンしています。

そして、私は一種の摂食障害なんだと思いますが、言い換えると恒常的なダイエッターですね。

「好きなものを好きなだけ食べる」という事はできません。

胃腸が弱いのですぐ胃もたれがするのも一つの要因ですが、太りたくないのも一つの要因です。

だから、中目黒の駅前のサーティワンから大きいアイスクリームを食べながら出てくるぽっちゃりした人を見ていると羨ましいなと思います（苦笑）

痩せる、太るを気にせずにアイスクリームを何の気兼ねなしに食べられるなんて、羨ましい＾＾

私の場合は、自分で作ったもの、自分でコントロールできる食事が大事でその場合は安心していくらでも食べられるのです。

あと、外食とか買って食べる時も栄養素とカロリーを必ず確認して食べるものを選択します。

そんな、胃腸が弱くてすぐ胃もたれする、太りたくない私が作る、絶対に太らないむしろ食べて痩せる、食事代わりにもなるスイーツを紹介している「薬膳スイーツクラス」

先日終わったばかりのスイーツクラスのメニュー紹介です＾＾

お米と南瓜で作ったケーキ。まさかのお米の活用方法だと思いますし、ケーキ1台でご飯茶碗1杯分ちょっとのカロリーです。ケーキ1台で、ですよ。ワンピースではありません。

なかなかうまくいかなくて試作を5回繰り返して、分量を変更した力作です。

本当に美味しくできました！

こちらはまるで生クリームがしっかり入っているパンナコッタみたいなクリーミーな口当たりのゼリー。

ゼリー？ではないけれど、まあ、凄いフワフワ、クリーミーで激うまでした。

試作をしているときは、「激うま！」と思いますし、皆さんに紹介する時もそういう話をします。

生徒さんからは「自分でハードルあげますねぇ」と言われますが＾＾

実際に「美味しい！」と言って頂けるかどうかのジャッジをされている瞬間（皆さんが食べている瞬間）は毎回オーディションを受けている気分で冷や冷やします。

毎回お出しするアイスクリーム。

今回は高級なオリーブオイルを使ったのですが、アイスクリームの上からさらにたらして食べて頂きました。

こちらも食感・味わい、私的には美味しかったです＾＾

朝食の代わり、もしくは夕方に小腹が空いた時、夜のダイエットお菓子に。

お子様のおやつ、もしくはビールのおともになりそうな一品でした。

次回の開催は、8月を予定しています。

詳細が決まり次第また連絡しますが、第3日曜に開催していますので日時は8月20（日）13時30～になります。

興味のある方はぜひ一度いらして下さい！！！！！