心 食べても太らない薬膳スイーツ
2010年11月9日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
今月の食べても太らない薬膳スイーツ、テーマは「インフルエンザ対策」
インフルエンザ、多剤耐性菌などは、抵抗力、免疫力の差によって罹患率、また罹患時の重症度が異なってきます
よって、抵抗力、免疫力を上げて「インフルエンザにかからない」を一番の目的にします
それでも かかってしまったらどうするか、次にこれを考えます
肺、脾、腎、特に肺を強化して免疫力を上げる スイーツを作りました
写真は、里芋団子です。あまりの簡単レシピにびっくり！な一品です
そして、肺の強化を目的に、「山芋、里芋、杏仁を使った蒸しパン」脾を強化して、衛気を高める 「南瓜のお汁粉」、万が一罹患した時のため、「板藍根茶」
写真に写っているのは、今日お出しした「ビタミンCが豊富なハイビスカスティ」ですね
今月も、バター、生クリームなどを使わずにさっぱりヘルシーに美味しく仕上がりました
来月は、冷え性対策の薬膳教室ですから、にんじん、龍眼などを使う予定です♪
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