心 波紋！
2008年5月28日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
今朝の仕事はまず、読売文化センター川崎での薬膳講座でした。
そこではじめて知ったのですが、土曜日の読売新聞に掲載された写真が思わぬ波紋を呼んでいました！！
講座のお問い合わせで「講座の説明には料理のデモンストレーション、と書いてあるのに、写真を見ると生徒も一緒に作っている。いったいどちらなのか？」といった内容のものがあるらしい。。
思っても見なかった波紋である。
説明をすると、カルチャーセンターでの講座はデモンストレーション形式というより、最後の仕上げを全員でする、という形です。
つまり、サラダなら、野菜は全て洗って切ってあります。
それをボウルに入れてドレッシングと混ぜ合わせる段階のみ、やります
ハンバーグなら、種を成型するところまでは私が仕込んできます。
それを焼く段階のみ、カルチャーセンターで生徒さんと一緒にやります
また、カルチャーの設備や人数などによって臨機応変に変更することもあります。
私の教室では、完全にデモンストレーション形式になります
内容についてあまり、ブログに載せたことがなかったのでこれからは載せていきますね
７月期スタートのカルチャーの募集も始まりました
ご興味のある方はぜひ、いらしてください
