心 生薬をマスターするクラス
2013年9月3日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
毎月第１の火曜・水曜に開催している「薬膳レシピと生薬をマスターするクラス」
９月のメニューは薬膳カレーとその他薬膳料理を召し上がっていただきました。
また１時間かけて生薬４種類を勉強します。
９月は、
◎ジョテイシ
◎カンレンソウ
◎セイヨウニンジン
◎ニンジン
の４種類でした。
暑い季節、乾燥する季節、更年期にお勧めの２種類と、ニンジン、セイヨウニンジンの類似点や相違点、使い方や味見などをしました。
どこのクラスでもその回に使用する生薬についてはざっくりと話しますが、詳しく話したり味見をする時間が講義内で取れませんのであえて別にクラスを設けてあります。
私自身は生薬が好きですし、いつでもベストコンディションでいるためには生薬は欠かせません。
生薬に興味があるかた、しっかり勉強したいかたはぜひいらして下さい。
薬膳レシピと生薬のクラス
